羊肝

味甘；苦；性凉

肝经

养血；补肝；明目。主血虚萎黄，赢瘦乏力；肝虚目暗；雀目；青盲；障翳

内服：煮食，30-60g；或入丸、散。

1.《本草经集注》：“不可合猪肉及梅子、小豆食之，伤人心，大病人。”2.《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五脏，伤心，最损小儿。”3.《饮食须知》：“同苦笋食，病青盲。妊妇食之，令子多厄。”4.《得配本草》“忌铜、铁。”5.《四川中药志》1962年版：“肝火盛者忌用。”

药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的肝。 拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus 采收和储藏：宰羊时剖腹取肝，洗净，鲜用。或切片晒干、烘干。 1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。 2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。 生境分部 生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。 2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。 资源分布：1.分布于全国各地。 2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

①治虚劳：羊肝（细切）一具，羊脊膂肉（细切）一条，陈曲末三两，枸杞根五两（切）。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。（《圣济总录》羊肝方） ②治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精：青羊肝一具。细切，水洗，以五味、酱、醋食之。（《食医心镜》） ③治不能远视：羊肝一具（去膜细切），葱子一勺（炒为末），水煮熟，去滓，入米煮粥食。（《多能鄙事》） ④治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者：羊肝一具。切片晒干（冬日可用慢火焙干），轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。每服二钱，开水送下，日再服。（《医学衷中参西录》羊肝猪胆丸） ⑤治目暗，黄昏不见物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。（《梅师集验方》） ⑥治小儿雀目，至晚忽不见物：羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。（《经验广集》羊肝散） ⑦治青盲内障：白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。同捣，丸梧子大。食远茶服七十丸，日三服。（刘禹锡《传信方》） ⑧治冷劳久不差，食少泄痢：羊肝一具（去脂膜，切片），白矾三两（烧令汁尽）。以酽醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。后入白矾，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。（《圣惠方》羊肝丸）